|
Genieten van cognac Landreau
Het genot van een goed glas Landreau ligt in de herhaalde ontdekking van geur- en smaaknuances.
Bij de open haard, na een diner, uw favoriete muziek beluisterend, in goed gezelschap... Zo kunt u steeds beter de verschillende kwaliteiten doorgronden en genieten, iedere keer weer specifieke nuances ontdekken:
Landreau proeven in 8 stappen:
HET GLAS
1. Kies het glas. Een ballonglas is prima voor het genieten van Landreau. Een tulpvormig glas wordt gebruikt voor het serieuze proeven. Deze houdt de tere aroma's van de Cognac langer in het glas en maakt verfijnder ruiken en proeven mogelijk. Het tulplas is eigenlijk het echte cognacglas!
Landreau drinkt U puur. De kwaliteit rechtvaardigt dat. Voor cocktails en longdrinks kunt u beter andere, mindere kwaliteiten gebruiken. Hierbij is het bouquet en de finesse minder belangrijk. Als U het ballonglas op zijn kant legt hoort de cognac er net niet uit te vloeien.
KIJKEN
2. Bekijk de kleur - Houd het glas tegen een lichte achtergrond. Hoe ouder hoe donkerder.
3. Bekijk de helderheid - Druk een vingertop tegen het glas. De helderheid is goed als de vingerafdruk door de vloeistof heen te zien is.
4. Bekijk de viscositeit (stroperigheid) - Draai de cognac in het glas. Houdt het glas weer rechtop en bekijk de "benen" van de Coganac, die langzaam naar beneden glijden. Zij horen langzaam te bewegen en mogen niet te dun zijn.
RUIKEN
5. Ruik aan de Cognac, zonder het glas te bewegen, met het glas zo'n tien centimeter van uw neus. Breng het glas vervolgens steeds dichterbij en probeer de meer subtiele delen van de Cognac te ruiken.
6. Ruik nogmaals. Draai het glas een paar maal en steek uw neus diep in het glas. Neem fruit-, bloem- en kruiden-aroma's waar.
PROEVEN
7. Neem een slokje van 2 á 3 ml. in de mond en houdt dit even vast. Proef de balans tussen zoet, zuur en bitter.
8. Neem een tweede slokje van 2 á 3 ml. en houdt deze wat langer in de mond. Ontdekt U fruitaroma's? Bloemenaroma's? Kruidenaroma's? De smaak van eikenhout? Hoe langer de smaken blijven, hoe beter ‘de afdronk’.
Organiseer een proeverij!
Als u een groep van 10-15 personen kunt samenstellen en een locatie heeft (restaurant, kantine, thuis, etc.) kan Landreau komen om u met de verschillende kwaliteiten te laten kennismaken. U krijgt een uitleg over de historie, het maken en natuurlijk het proeven van cognac.
Bezoekers van de proeverij moeten ouder dan 18 jaar zijn.
Afhankelijk van de reisafstand zal de prijs voor de cognacproeverij per persoon tussen de € 15 en € 20 zijn (exclusief lunch, diner en locatie).
Laat ons weten:
- het aantal deelnemers
- de gewenste locatie of uw maximale reisafstand
- de gewenste datum
Mail deze gegevens naar service@cognac-landreau.nl In samenspraak met u en eventueel een restaurateur wordt dan de proeverij gehouden.
|
